PASTURIZADORES ELECTRONICOS PASTOMEX PARA MEZCLAS DE HELADOS
NUESTRA ESPECIALIDAD
* CALENTAMIENTO
* ENFRIAMIENTO
* CONSERVACIÓN
* PASTEURIZACION
* MADURACIÓN
RESULTADO
UNA PERFECTA MEZCLA PARA HELADOS Y MAS.
Los PASTOMEX preparan, homogenizan, pasteurizan, y maduran las mezclas para helado.
El CALENTAMIENTO se realiza mediante un sistema de baño maría ( calentamiento indirecto) y EL ENFRIAMIENTO se realiza mediante sistema a condensación de agua facilitando así el intercambio de temperaturas. LA HOMOGENIZACIÓN se realiza por medio de su innovador sistema de baja homogenización centrífuga la cual garantiza siempre una mezcla firme y uniforme.
La versatilidad de este equipo radica en las variantes temperaturas a las que podemos trabajar, ya sea alta pasteurización ( 85 ºc rápido enfriamiento ) o baja pasteurización ( 65ºc mantenimiento por 30 min. Y pronto enfriamiento.)
Características técnicas:
Dos tinas de proceso equipadas cada uno con agitadores de alta velocidad
- Una tina equipada con sistema de calentamiento baño maría.
- Una tina equipada con equipo frigorífico que nos da las funciones también de tina de maduración.
Estructura en acero de alta resistencia con tratamiento antioxidación. Forrada en acero inoxidable.
Paneles y controles electrónicos para los diferentes ciclos de producción
Grifos de descarga en acero inoxidable.
Llaves de lavado incorporado
ENERGIA REQUERIDA 220 / 3 / 60
CONDENSACIÓN AGUA 20ºC A 30 ºC
CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN 30,60,90,120 LTRS POR BATCH
TIEMPO DE PASTEURIZACION 2 HRS.
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