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PASTURIZADORES ELECTRÓNICOS DE BASE PARA LA INDUSTRIA DEL HELADO

* CALENTAMIENTO * ENFRIAMIENTO * CONSERVACIÓN * PASTEURIZACION * MADURACIÓN

UNA PERFECTA MEZCLA PARA HELADOS Y MÁS.

La versatilidad de este equipo radica en las varias temperaturas a las que podemos trabajar, ya sea ALTA Pasteurización (85ºc  y rápido enfriamiento) o BAJA Pasteurización (65ºc mantenimiento por 30 min. y pronto enfriamiento.)

Los pasteurizadores PASTOMEX  preparan, homogenizan, pasteurizan y maduran las mezclas para helado.

El CALENTAMIENTO: Se realiza mediante un sistema de baño María (calentamiento indirecto)

EL ENFRIAMIENTO: Se realiza mediante placa de glicol facilitando así el intercambio de temperaturas.

LA HOMOGENIZACIÓN: Se realiza por medio de su innovador sistema de baja homogenización centrífuga la cual garantiza siempre una mezcla firme y uniforme.

TABLA ESPEC pastomex

Opcional:

* Pastomex 30 condensación por aire forzado.

** 220 Monofásica (220/1/60).